Aromatisk köks- och rotört – matsmältning och buljong.
Används traditionellt för: Trög matsmältning.
Libbsticka är en av klosterträdgårdens mest användbara doftväxter. Den smakar nästan buljong, selleri och köttfond på samma gång, vilket gjorde den värdefull i köket långt innan moderna buljongtärningar. Roten och fröna hade samtidigt plats i örtmedicinen, särskilt där man tänkte matsmältning, gaser och urinvägar. Det gamla svenska namnet bär släktskap med kärlek och lockelse i europeiska språk, men i praktiken är växtens styrka jordnära: en kraftig aromatisk köksört som lätt tar över.
SÄKERHETSVARNING: Medicinska doser av rot bör undvikas vid graviditet, njurinflammation/njursjukdom, ödem på grund av hjärt- eller njurproblem samt stark solkänslighet. Var försiktig med vätskedrivande läkemedel. Som krydda i mat är ramen mildare än som rotdekokt.