Hem · Matsmältning · Karminativ fröblandning
Historiskt örtrecept

Karminativ fröblandning

Foeniculum · Pimpinella · Carum

Fänkål, anis och kummin i lika delar – den enklaste och mest beprövade mot uppblåsthet.

Används traditionellt för: Uppblåsthet, gaser, kolik.

Historia och kontext

Fänkål, anis och kummin är den europeiska köksträdgårdens klassiska gas- och kramplindrande frön. De möts i klosterrecept, barnkammardroppar, eftermåltids-teer och apotekets karminativa blandningar. I praktiken är detta ett av de mest robusta vardagsrecepten: aromatiska frön, krossade precis före bryggning, för milda funktionella magbesvär.

Ingredienser

  • 1 g kummin (krossad)
  • 1 g fänkål (krossad)
  • 1 g anis (krossad)

Metod

  1. Krossa fröna.
  2. Häll på hett vatten.
  3. Dra 10 minuter; sila.

Säkerhet

Generellt mild vuxenblandning. Undvik vid allergi mot flockblommiga växter såsom fänkål, anis, kummin, selleri, koriander eller dill. Ge inte spädbarn örtte/”magdroppar” utan vårdråd. Vid graviditet/amning: använd hellre normala matkryddmängder än stark kur, särskilt på grund av estragol/anethol-frågor i aromatiska frön.

Öppna receptvyn