Karmelitvattnet från 1611 – citronmeliss, citronskal och kryddor destillerat till ett klassiskt klosterspiritus.
Används traditionellt för: Matsmältningsbesvär, nervös oro, milda sömnproblem.
Karmelitvatten är klosterapotek i flytande form. Den franska linjen knyts till de oskodda karmeliterna i Paris, rue de Vaugirard, där Eau de Mélisse des Carmes började produceras från 1611. Det är en destillerad eller starkt spritdragen beredning av citronmeliss, citrusskal och kryddor. I tyskspråkig kultur lever samma idé vidare som Melissengeist, särskilt genom Maria Clementine Martin i Köln. Hennes företag registrerades 1826 och blev ett av de mest kända exemplen på hur klosterimage, örtkunskap och modern varumärkesapotek kunde vävas samman. Det här receptet är därför uttryckligen generiskt och historiskt — inte en kopia av ett skyddat varumärke.
SÄKERHETSVARNING: Innehåller stark alkohol, muskot och kryddor. Undvik vid graviditet, amning, leversjukdom, alkoholproblematik, epilepsi och samtidigt bruk av lugnande läkemedel. Använd dropp-/teskedsnivå som historisk digestif, inte stora glas.