Nyponsoppa

Linneanskt vitamintonikum och svensk vinterklassiker – C-vitaminrika nypon med GOPO-evidens för leder.

Används traditionellt för: Vintervitamin-tonikum; ledbesvär (GOPO).

Historia och kontext

Linné listar Cynosbati fructus som adstringerande och svalkande i Materia Medica (1749). Askorbinsyran identifierades 1937 (Szent-Györgyi, Nobelpris). En svensk vinterstapelvara.

Ingredienser

• 30 g torkade, urkärnade nyponskal
• 700 ml vatten
• kanel/vanilj/honung efter smak

Metod

1. Sjud nyponskalen i vattnet 20 minuter.
2. Sila genom fin duk.
3. Smaka av med kanel, vanilj och honung.

Säkerhet

Avlägsna de irriterande innerhåren.

Öppna receptvyn