”Den som har ont i hjärtat, koka persilja i vin” — Hildegards mest kända hjärtstärkande örtvin.
Används traditionellt för: Hjärttrakt och allmän styrka i den medeltida traditionen (efter Hildegard).
Persilje-honungsvinet är kanske det mest spridda av alla “Hildegard-recept”. Det bygger på medeltida humoralmedicin, där hjärtat, mjälten och “sidan” hörde ihop och där vin, honung och aromatiska örter användes för att värma och stärka. Receptet bör läsas som kulturhistoria, inte som hjärtbehandling. Det som gör det levande är kombinationen av köksbord och kloster: en enkel, hållbar dryck som gått i arv i nästan tusen år.
SÄKERHETSVARNING: Innehåller alkohol — inte till barn, gravida, vid alkoholberoende eller med vissa läkemedel. Bröstsmärta, andnöd eller hjärtklappning kräver sjukvård — inte örtvin. Historiskt/kulturellt recept, inte en hjärtbehandling.