Hem · Luftvägar · Ärenpris – ”Europas te”
Historiskt örtrecept

Ärenpris – ”Europas te”

Veronica officinalis

”Thé d’Europe” – den centraleuropeiska tesuccén mot kronisk hosta och bronkial katarr.

Används traditionellt för: Kronisk hosta, bronkial katarr, långdragna lungbesvär; även som allmänt bordste.

Historia och kontext

Under 1600- och 1700-talet svepte en riktig ärenpris-yra över Centraleuropa. Läkaren Friedrich Hoffmann (kring 1690-talet) marknadsförde teet som ”tyskt te”, och Johann Franck (Johannes Franke) ägnade en cirka 300-sidig avhandling, Polychresta herba Veronica, åt örten som en nära nog universalmedicin för luftvägarna. I Frankrike kallades den thé d’Europe – en billig svartte-ersättning. (Frankes avhandling dateras än till 1690, än till ~1694; datum bör verifieras mot originalutgåvan.) Själva örten är en liten, mild, lätt bitter och adstringerande växt. Dess svaghet i handeln är förväxling: torkad ärenpris blandas ofta med teveronika (V. chamaedrys), så renhet är den viktigaste kvalitetsfrågan. Örten togs upp i tyska farmakopéer och örtaböcker under 1700-talet och dracks av allt från lantfolk till stadens borgare som ett billigt vardagste.

Ingredienser

  • 1,5–2 g torkad ärenpris (ovanjordsdel)
  • 250 ml nykokt vatten

Metod

  1. Lägg örten i en kopp.
  2. Häll på nykokt vatten och lägg på lock.
  3. Låt dra 10 minuter.
  4. Sila och drick, upp till 3 koppar/dag.

Säkerhet

Betraktas som mild och skonsam. Renhet vid inköp är den viktigaste frågan.

Öppna receptvyn